自 2021 年 2 月 1 日起，Uber Eats 已轉為境內公司。依照台灣法規，外送平臺業者與商家合作夥伴合作模式（視個別合約），依下列二種方式開立銷售憑證；其中商品費用部分，商家合作夥伴若經核定免用統一發票者，得掣發普通收據，否則應依法規開立發票。 運費（外送費）或其他平台向消費者收取之費用（如：優惠方案訂閱費用），將由外送平臺開立發票予消費者。
當消費者即您在 Uber Eats 平台上完成訂購後，您將可能會收到兩種類型發票：「外送費用發票」與「商品費用發票」。
外送費用發票：Uber Eats 依照台灣法規規定，將開立外送費用之統一發票予消費者。系統會於訂單完成後 24-48 小時內發送電子統一發票至您所登記的電子信箱。（註：若因優惠活動或 Uber One 會員方案而致 0 元外送費之訂單，將不會開立外送費發票。)
商品費用發票：您所訂購的商品係由合作商家夥伴所提供。您將可以在菜單最底部，或各品項商品的敘述欄位中，查看餐廳或商家開立發票的形式。下列為四種商家開立發票類型：
本店免開統一發票：商家無需為商品開立發票，您將不會收到商品費用發票
本店開立紙本發票：由商家所開立之商品費用紙本發票應與您所訂購的商品一起送達至您手中
本店委託平台開立餐食電子發票至平台載具：商品費用電子發票由商家委託 Uber Eats 開立，完成訂購後，系統會於訂單完成後 24-48 小時內發送電子統一發票
本店開立餐食電子發票至平台載具：商品費用電子發票由商家自行開立，完成訂購後，系統會於訂單完成後 24-48 小時內發送電子統一發票